2011-10

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『引き継がれること』

父が生前、「皆に食べてもらう」と植えたのよ。 彼女から戴いた利平栗。おいしさと共に思い出が湧いてくると・・。 栗は、5000年も前から日本人の食用として命を支えたそうである。 渋皮煮は、栗の渋まで戴く日本人の知恵である。 漢...