有限会社 月光堂薬局

tel : 086-698-0208
fax : 086-698-0930
info@kanpo-gekko.com
営業時間 : 9:00 ~19:00
定休日 : 日・祝日
〒710-1301
岡山県倉敷市真備町箭田4016
Map
お店について
 
初めての方

食性とは・・

食性とは本来は動物がたべる物を言いますが、ここでは漢方の薬性と同じように食物の性質としてみました。

 

①採れる季節は?(旬は?)    

 

トマトは夏--冷える  

大根は冬--温める

 

②どこで採れる?(産地)     

 

バナナは南国--冷える         

りんごは北国--温める

 

③地上か地下に出来る物か?      

 

ほうれん草は地上--冷える           

生姜は地下--温める

 

完ぺきではないが、こんな物差しを当ててみてはどうでしょう。

食味と共に食性も大切なことです。

 

今の季節に合わせて食事を考えることは食事で体を壊さないのです。 夏は冷ややっこ(冷性)、冬はお漬物(温性)のように私たちの祖先は和食の中に季節を考え おいしく頂いたのです。

「たべること」にもっと積極的にかかわることは本当の意味の食養生でしょう。 さらに一歩前に歩めば・・・。

 

食材を見つめれれば、どのように育ったのか。私たちは、栄養ではなく食物の中の生命力(精)を戴くのです。 「生きが良い」「新鮮だ」これは「生命力があるかないか」の問題になります。